Wpisy z kategorii: Zdrowe odżywianie

Pierwszy raz zetknęłam się z tym warzywem w zeszłym roku będąc na wyjeździe w Wielkiej Brytanii, gdzie na targach warzywnych można spotkać produkty pochodzące niemal z całego świata. Zainteresowana tą bulwą (przypominającą nieco korzeń imbiru czy chrzanu), zapytałam nieśmiało o jej nazwę, a odpowiedź „jerusalem artichokes” przyznam, że bardzo mnie zaskoczyła. Po sprawdzeniu tego tajemniczego zwrotu okazało się, że chodziło o topinambur, który nazywany jest inaczej słonecznikiem bulwiastym, ze względu na kwiaty, które wyglądem przypominają właśnie kwiaty słonecznika. Po odkryciu wszystkich drogocennych właściwości, które dostarcza nam to warzywo nie mogłam po prostu go nie kupić! Okazało się, że topinambur jest nie tylko zdrowy, ale tez bardzo oryginalny w smaku!

Jest najzdrowszą z kasz, zawiera mnóstwo witamin i minerałów, pomaga zwalczyć toksyny zalegające w organizmie, jest niezwykle odżywcza i… mało kto wie, że wszystkie te właściwości należą do kaszy jaglanej! Jak to możliwe, żeby taki skarb w naszej kuchni był tak niedoceniany? Dzisiaj zatem przedstawiam Wam jaglankę – królową wszystkich kasz!

W tym tygodniu będzie bardzo smacznie i przyjemnie, a to za sprawą kremowego, wręcz maślanego i pysznego awokado! Ten niezwykle zdrowy owoc (tak, awokado to owoc) przywędrował do nas z Meksyku, gdzie był nazywany przez Azteków „masłem Boga” i to nie bez powodu!

Kakao. To właśnie jemu dzisiaj będziemy wnikliwiej się przyglądać. A dokładniej jego super właściwościom zdrowotnym, bo być może nie wiecie, ale kakao nazywane jest „napojem bogów”. Przesada? Dzisiejszym wpisem spróbuję udowodnić, że absolutnie nie!

Od kilku dobrych lat, a w zasadzie od czasu kiedy zaczęłam bardziej zagłębiać się w temat zdrowego odżywiania, trafiam co jakiś czas na super produkt (czy to żywieniowy czy kosmetyczny), który po dokładnym przeze mnie przetestowaniu zyskuje miano „Moje odkrycie roku”. Swoją drogą w minionym roku padł chyba rekord, bo takich produktów było aż pięć, ale o nich innym razem ;). Wracając do sedna: siemię lniane to moje odkrycie 2011 roku! Proszę nie kręcić nosami! Siemię lniane jest nie tylko zdrowe, ale może być również smaczne, o czym mam zamiar Wam dzisiaj opowiedzieć.

Dzisiaj zajmiemy się analizą niezwykle aromatycznej przyprawy, która uznawana jest za jedną z najstarszych przypraw na świecie. Najczęściej dodajemy ją do słodkich potraw i deserów czy posypujemy naszą ulubioną kawę. Przyciąga nas jej smak i zapach, jednak nie zawsze zdajemy sobie sprawę ze jej zdrowotnych właściwości. W tym, przypadku zatem nie tylko smak i aromat jest tym, za co powinniśmy kochać tę przyprawę. Cynamon, bo to nim mowa, stanowi jedną z podstawowych przypraw wykorzystywanych w medycynie naturalnej, gdyż wpływa korzystnie na cały nasz organizm!

Zajmuje czołowe miejsce na liście roślin o właściwościach prozdrowotnych. Jest źródłem wielu witamin, składników mineralnych i kwasów organicznych. Uznawana za naturalny probiotyk, pomaga utrzymać prawidłową florę bakteryjną żołądka i jelit. Nazywana także naturalnym antybiotykiem znajduje szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej. W tym tygodniu kierujemy całą naszą uwagę na żurawinę!